Chaquetas de hostelería

El objetivo de la chaqueta de hostelería.

El propósito principal de una buena chaqueta de hostelería no es solo estético; el tejido grueso actúa como una barrera contra las quemaduras por salpicaduras. Además, su diseño de doble botonadura cruzada tiene truco: si te manchas de salsa en mitad del servicio, puedes desabrocharla e invertir la solapa para mostrar el lado limpio.

Normativa y usos de las chaquetas de hostelería.

Como vestuario profesional, debe cumplir con la normativa base EN ISO 13688 de ergonomía e inocuidad. Busca siempre chaquetillas con botones extraíbles y que te los puedas quitar rápido. Si sufres un derrame de líquido hirviendo o aceite, necesitas poder quitarte la chaqueta rápidamente. Además, para cocinas muy calurosas, elige modelos con tejido de malla transpirable en axilas y espalda.

Método de cuidado y lavado de tu chaqueta de cocina.

Para mantener cuidado los colores y tejidos de tu prenda, lávalas siempre del revés. Para quitar las manchas, aplica un producto desengrasante antes del lavado. Si tu chaqueta es blanca, soportará lavados a altas temperaturas para desinfectar e higienizar a fondo, pudiendo usar blanqueadores con moderación en el caso de ser blanca. Antes de lavarla, retira todos los botones si son extraíbles para que no se pierdan ni se rompan en la lavadora.